Godsets blog

Min Graves Superieure er af sauterne-typen. Altså en sød hvidvin, der er lavet på skimlede druer. Skimmelsvampene trækker vand ud af druerne, så den saft, der bliver tilbage, bliver ekstra koncentreret med mere sukker og mere smag. Mærkelig nok smager druerne ikke spor af svamp eller mug, men faktisk ganske dejligt. Og endnu mere mærkeligt så er det de samme svampe vinavlerne andre steder frygter, fordi de totalt kan ødelægge druerne. Men kombinationen af druesort (især Semillion) og klimaet i Bordeaux gør, at svampen nok angriber druerne, men ikke gør skade. Læs resten af dette indlæg »

Rotter har 100% større risiko for at få kræft, når de får stoffet X i foderet, end når det ikke er der, viser langvarige amerikanske forsøg. Og yderligere har de amerikanske forskere kunnet vise, at kræftsyge rotter bliver raske på en X-fri diæt. X findes i store mængder i mange af vore almindelige fødevarer….

Læs resten af dette indlæg »

»I am not drinking any fucking Merlot«. Så harsk siges det i filmen »Sideways«, og det er blevet helt kult: Man kan købe T-shirts med bemærkningen – og te-krus, men ikke vinglas (!). Filmen foregår i de californiske vindistrikter, og bemærkningen skyldes formentlig, at der i Californien produceres masser af enkeltdruevine på Merlot. Når den er alene giver Merlot meget bløde, frugtige vine. I Californiens varme klima bliver den let overmoden, og resultatet bliver en vin, der ofte er meget lidt spændende. Læs resten af dette indlæg »