Økologisk landbrug giver MINDRE CO2 end konventionelt!
Jeg blev lidt hidsig forleden, da de i radioavisen igen havde den gamle traver om, at økologisk jordbrug er dårligt for klimaet, når det nu forholder sig omvendt.
Radioavisen kunne forleden divertere med, at økologisk landbrug giver mere CO2 end konventionelt. Begrundelsen var, at eftersom udbytterne på de økologiske marker er lavere, skal der bruges mere jord og derfor fældes mere skov – regnskov forstås, eftersom der ikke er mere skov at fælde hos os.
Det lyder måske overbevisende, men er noget forvrøvlet sludder. Det er rigtigt, at sammenligner man udbytterne i økologiske marker med de intensivt dyrkede konventionelle marker i i-landene, så er udbytterne mindre. Det er nu en gang prisen for kvalitet. Men i den tredje verden betyder økologi i langt de fleste tilfælde højere og mere stabile udbytter, fordi den tropiske jord ikke egner sig til kunstgødning. Næ, grunden til at regnskov fældes er, at der skal dyrkes sojabønner til bl.a de danske svin, men det hører man ikke meget om i de danske medier. I øvrigt har engelske forskere beregnet, at familien England årligt kunne spare atmosfæren for 1 ton CO2 ved at spise økologisk – pr. næse.
Den kloge mand i radioen havde også en løsning. Økologerne skulle bare bruge noget mere biogasslam, så ville udbytterne komme op på et ordentligt niveau. Og kvaliteten falde tilsvarende kan jeg tilføje. I rækkefølgen kompost–staldgødning–gylle–biogasslam–kunstgødning bliver kvælstoffet lettere og lettere tilgængeligt for planterne, og jo mere kvælstof planterne optager, jo mindre laver de af de såkaldte sekundære stoffer. Det er dem, der bl.a. beskytter mod kræft (du kan læse meget mere i »Hvad er det, du spiser?«). Mon den kloge mand har tænkt på, hvad en kræftpatient koster i CO2?
Et ef de sekundære stoffer hedder resveratrol. Det er rigtig godt mod mange slags sygdomme og beskytter også mod kræft. Resveratrol findes i rødvin og mest i økologisk rødvin…. Og på den måde kom det alligevel til at handle lidt om vin.
Tags: CO2, Klima, Reservatrol, Vin, økologi
