Godsets blog

Vi tager Baroloen først. Det er nok den mest berømte – og dyreste – vin fra Piemonte. Både den og Barbaresco er lavet på druen Nebbiolo. Det er ikke nogen nem drue. Unge vine på Nebbiolo er så fulde af tanniner og syre, at de stort set er udrikkelige. Først efter års lagring på egefade bliver vinen ikke bare drikkelig, men vidunderlig, og så er det, den kan kaldes Barolo, hvis den kommer fra landsbyen Barolo, eller Barbaresco hvis den kommer derfra.

Læs resten af dette indlæg »

»Vinen fejler ingenting«, sagde Valérie Moine med de kønne brune øjne. Hun ringede til mig for at høre, hvordan det gik med salget af hendes Costiére de Nîmes fra Domaine Bel Air la Côte. Jeg måtte indrømme, at det går rigtig skidt, og at jeg ikke rigtig havde nogen forklaring.

Læs resten af dette indlæg »

Årstiderne skifter. Det påvirker, hvad vi sælger af økologisk vin. Prøv en økologisk abonnementskasse med 12 flasker god økologisk vin hver eller hver anden måned – så kan du let og bekvemt opleve årstiderne i vin. Læs resten af dette indlæg »

Jeg blev lidt hidsig forleden, da de i radioavisen igen havde den gamle traver om, at økologisk jordbrug er dårligt for klimaet, når det nu forholder sig omvendt. Læs resten af dette indlæg »

L’Arbousséde rouge fra Domaine Costeplane fik en fin omtale i Børsen (30/10) i forbindelse med en omtale af vine uden svovl. Den blev kaldt »robust og facetteret«, og »en enkel og ligefrem vin, som giver masser af valuta for de 50 kr, som Godsets Vin tager for den«.

Læs resten af dette indlæg »

Man kan lige så godt se det i øjnene: Man kan ikke se på en vinetikette, om den vin, der er i flasken er til at drikke eller ej – og da slet ikke, om det er en, man kan lide. Men lidt hints er der dog at få. Jeg skal måske lige indskyde, at det jeg skriver her, kun gælder franske vinetiketter – jeg skal komme tilbage til andre landes, når jeg en dag får knækket koden.

Læs resten af dette indlæg »

Økologisk champagne er en skøn drik – men hvordan er det lige med boblerne? Er der et lurende CO2 problem der?

Læs resten af dette indlæg »

Selvfølgelig skal vin (og alt mulig andet vi putter i munden) være økologisk i dag.  Al vinen du køber på Godsets Vin er økologisk, hvad enten det er økologisk rødvin, økologisk hvidvin, økologisk champagne eller … Læs resten af dette indlæg »

Kræftens Bekæmpelse vildleder, når den i Venstrebladets reportage d. 28/5 påstår, at 80.000 danskere har hudkræft.

Læs resten af dette indlæg »

Nettet bugner med opskrifter. Gab. Hvad skal vi med flere?

Læs resten af dette indlæg »