Den lette sødme, den delikate smag af Muscat og så naturligvis boblerne. Clairette de Die har det hele. Det er en vin alle kan lide, og mange, der smager den første gang, ærgrer sig over ikke at være stødt på den noget tidligere. Læs resten af dette indlæg »
Nytåret er jo boblevandets tid – hvad enten man går efter den billigste “Erdberenschaum”, som nogen anbefaler til kransekagen ud fra den betragtning, at folk på det tidspunkt alligevel ikke kan værdsætte, hvad de får serveret – eller det er mere ædle dråber. Men hvorfor dannes der bobler? Læs resten af dette indlæg »
Champagne er festvinen par excellence – og med god grund: Ikke alene er det festligt med knaldende champagnepropper, champagne er også en vin, der passer ind mange steder i en fest. Den kan bruges som velkomst, og det er nok den eneste vintype, der kan bruges et helt måltid igennem – og til julemiddagen med dens ofte fede spiser er den helt perfekt. Læs resten af dette indlæg »
Økolog siden opfindelsen af begrebet, driver Godsets Vin, forfatter (fag/debat), landmand og miljøforkæmper.