Chianti
torsdag, 20. januar 2011Mange har besøgt Toscana i Italien og middelalderbyen Sienna. Det er byen med rådhuset, der var inspiration til Københavns rådhus, og med domkirken med de fabelagtige gulvmosaikker. Læs resten af dette indlæg »
Indlæg tagget med ‘Spanien’
Rioja Seleccion
onsdag, 4. august 2010Har du smagt den nye årgang af Rioja Seleccion? Hvis ikke, skulle du gøre det. Den er meget vellykket: Kraftig, men alligevel blød og rund at få i munden. Vinen er lagret på amerikansk eg i 3 måneder. Det er nok til at give vinen karakter, men ikke så meget at egesmagen dominerer. Det er frugten, der dominerer smagen. Ikke frisk frugt, men mere en smag i retning af brændte figner. Og så er der et strejf af lakrids. Lang eftersmag.
Rioja
tirsdag, 11. november 2008Årets vinrejse bragte os til det nordlige Spanien nærmere bestemt vindistriktet Rioja. Jeg har tidligere fået vin fra Bodegas Bagordi i Rioja, men har helt ærligt været lidt loren ved en vingård på 84 ha, og ved at de både har økologisk og konventionel vin. Nu ville vi se, hvordan tingene hænger sammen, og samtidig se om andre producenter måske kunne være mere interessante. Læs resten af dette indlæg »
Spanien og Portugal
søndag, 7. november 2004Årets vinrejse gik til Den Iberiske Halvø, og det blev en meget udbytterig tur både på den ene og den anden måde: Vi fik smagt meget dejlig vin og uddybet vores kendskab til metoder og betingelser for produktion af økologisk vin i de to lande. Og vi fik lidt nye vine på listen, som vi håber vil falde i smag. Læs resten af dette indlæg »
Historien bag Sierra Morena sherry
torsdag, 7. august 2003Vores »Sherry«, Sierra Morena, Dorado, stammer fra det sydlige, bjergrige Spanien, hvor Gabriel Gómez Nevado producerer vin og olivenolie, som hans familie altid har gjort det. Han fortæller til Ecology and Farming om, hvordan han blev Spaniens første økologiske avler: Læs resten af dette indlæg »
